Jusqu’à la fin du 19ème siècle, Sisteron produisait environ 20 000 hectolitres de vin. Le raisin fermentait dans une cuve carrelée que l’on appelait une TINE. Malheureusement, vers 1960, l’invasion d’un insecte ravageur, le phylloxera, détruisit l’ensemble des vignes.
